妖精の森（北菓楼）バウムクーヘンを頂きました！

北菓楼の妖精の森（バウムクーヘン）を、手土産として持ってきてくれました。

知り合いが、高島屋で行われた北海道物産展へ行った時に、購入したものだそうです。

北菓楼

高島屋の物産展に出店しているくらいなので、北海道では有名な銘菓なのだと思います。

「北海道 バームクーヘン」で検索してみたところ、この妖精の森がヒット！

オンラインショップも見つかりました。

妖精の森

オンラインショップに商品の詳しい説明がありました。

北海道の材料に拘ったバームクーヘンのようです！

北海道産の小麦粉

北海道産のクリーム

北海道産のタマゴ

北海道産の水

その厳選した材料を、職人さんが丁寧に、生地の厚みや焼き上げ温度などを、つきっきりで一層一層を時間を掛けて焼き上げているようです。

今回頂いた製品だと、厚さ15mmにカットしたものを、個別包装したものです。

他には、高さ「4cm」「6cm」「8cm」のホールもあるみたいです。

寿や祝、内祝い、誕生日おめでとう、お母さんありがとう（イベント）の焼印入りも！

食べた感想としては…、まず独特の香りがします。

言葉で表現するのが難しいのですが、バームクーヘン独特の香りとは少し違います。

嫌な感じではないです！

食感としては、しっとり系ではないです。

原材料

卵、砂糖、植物油脂、バター、小麦粉、コーンスターチ、澱粉、アーモンド、クリーム（乳製品）、乳脂肪、ハチミツ、洋酒、全粉乳、転化糖、バニラペースト（砂糖、バニラビーンズ）、デキストリン、乳たん白、オリゴ糖、乳化剤、膨張剤、香料、酸化防止剤（V.E）、リン酸塩(Na）、増粘剤（キサンタン）、（原材料の一部に、大豆を含む）

価格

頂いたものは、オンラインショップで販売されていないようです。

まぁ頂きものなので…。

参考までに、８個入りだと、1,223円です。

厚み8ｃｍのホールだと、2,329円。

アマゾンでも取扱あり！